鳥取県岩美町の養殖サバ!”箱入り娘のお嬢様”「お嬢サバ」とは!

こんにちは! アツボ―です。

今日は、3/8月12:20〜12:43

うまいッ!「生でも安心!脂が甘〜い! 養殖サバ〜鳥取・岩美町〜」

の放送内容に基づき

「鳥取県岩美町の養殖サバ!”箱入り娘のお嬢様”「お嬢サバ」と

は!」

と題して書いてみました。

どうぞ皆さんご覧ください!

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鳥取県岩美町の養殖サバ!”箱入り娘のお嬢様”「お嬢サバ」とは!

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

JR西日本は、鳥取県と連携し地下海水を

使った高付加価値マサバ「お嬢サバ」

陸上養殖事業を岩美町で行っています。

「お嬢サバ」は完全養殖の稚魚を地下海水で

陸上養殖することにより、寄生虫が

付きにくく新鮮なまま生で食することができます。

大切に育てたマサバは

”箱入り娘のお嬢様”のようであることから

「お嬢サバ」と名付けられました。

鳥取県では生で食べることができる

マサバの養殖試験を2012

年から進め、JRとは2015年から

共同研究をしています。

今年も3月8日(サバの日)に

出荷が解禁されます。

期間限定ではありますが、

関西各地でお嬢サバを召し上がってい

ただけます。

この機会に鳥取生まれの箱入り娘「お嬢サバ」を

味わってみてはいかがでしょうか!

日時:3月8日(金)11時から20時

場所:大阪ステーションシティ JR大阪駅2階 

   アトリウム広

内容:出荷記念式

   11時38分(良いサバ)に鏡開き

   サバ博士によるサバ商品の認定式

   サバワングランプリ発表

   お嬢サバの販売

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

お嬢サバを3つの味で気軽に楽しむことができる

「レディ」なお嬢サバの「サバパック」は3種類です。

「お嬢サバのトマト煮」 

「お嬢サバの塩・バジル仕立て」

「お嬢サバのオイル煮 瀬戸内産レモン仕立て」

価格:各980円(税抜き)

買えるお店:ルクア大阪 B2「キッチン&マーケット」

鳥取県で陸上養殖する高付加価値マサバ「お嬢サバ」

の初出荷が5日、同県岩美町の

「JR西日本鳥取県岩美町陸上養殖センター」であり、

3月8日の「サバの日」から本格的な

販売がスタートしました。

今期は2万5000尾の出荷を計画しています。

同センターが昨年開業し、試験販売していた

昨年の13倍に増やします。

出荷期間は3~5月で、

平均サイズは300グラム(体長25センチ)です。

関西、鳥取の回転寿司や居酒屋、

飲食店などに販売をします。

活魚での販売の要望に応え、

関西で初めて活魚でも届ける体制を

確立しました。

神戸市の活魚問屋を通じて配送します。

 

来期の出荷計画は3万尾。

同社創造本部ビジネスプロデュースグループの

吉岡清治氏は

「出荷までの生残率が約4割と低い。

当面は5割まで上げたい」

と話しています。

来期の出荷向けに5月末ごろに稚魚を池入れします。

同社は県、町と連携し昨年、

地下海水を使った高付加価値マサバ「お嬢サバ」の

陸上養殖事業を開業しました。

県栽培漁業センターが2012年から進めてきた、

寄生虫が付きにくく、新鮮なまま生で食べられる

マサバの養殖試験に、同社が15年から参画し、

試験出荷も行ってきました。

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

お嬢サバのネーミングは、

寄生虫が付きにくい養殖プロセスから、

大切に育てたという意味が込められています。

箱入り娘から連想される「お嬢様」にちなみ

名づけられました。

同社と県が共同でブランド化を目指しています。

 

同社と鯖や(大阪府豊中市)は8日、

共同で「サバの日」イベントをJR大阪駅で開催!

お嬢サバをアピールするとともに、

お嬢サバを使った寿司や弁当を販売しました。

アクセスについて

●鳥取県岩美町陸上養殖センターへの

 アクセス/JR大岩駅から車 で約10分

●鳥取県岩美郡岩美町大谷 2182-484(網代漁港内)

いかがだったでしょうか!

最後までご覧頂きありがとうございます。

皆様のお役に立てれば幸いです。