笹岡隆次!レシピとは!お店の名前と場所は!舞茸対決とは!【ごはんジャパン】

こんにちは! アツボ―です。

今日は、ごはんジャパン ~山梨県 舞茸&ジビエ肉で絶品鍋披露!!~

2020年11月28日(土) 18時30分~18時56分 の放送内容に基づき

「笹岡隆次!レシピとは!お店の名前と場所は!舞茸対決とは!」と題して調べてみました。

どうぞ皆さんもご覧ください!

出典元:https://www.yahoo.co.jp/ 

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笹岡隆次さんレシピとは!

笹岡さんは、1962年、東京都出身。高校卒業後、18歳で赤坂の料亭「長谷川」で料理人の世

界に入ります。

赤坂「料亭 川崎」出身の吉原 綾二 氏に師事し、新橋「一楽」、三田「菱沼」で料理長として

活躍。34歳でオーナーシェフとして「天現寺 笹岡」を、2007年には新丸ビルに「恵比寿 笹岡

新丸ビル店」をオープンしました。

TVや雑誌で活躍する一方、食育の活動も行っています。

近年は、江戸千家茶人、宗隆としても活動、お茶の楽しさを伝えている一方、毎年、北海道の

羅臼漁協を訪問しています。

他にも北海道 江別市や山梨県の生産者、宮城、福島、等にも足を運び「生産者の顔の見える食

材」を使用し、香り・食感・持ち味といった食材の個性を充分に引き出し組み合わせる、

繊細で微妙な日本料理の世界を表現しています。

出典元:https://www.yahoo.co.jp/ 

笹岡隆次さん人気レシピランキング!

一位、レンコンステーキ

二位、あさりとキャベツのさっ煮

三位、親子丼

四位、天ぷら

五位、揚だし豆腐

六位、牛肉の生姜焼

七位、茶碗蒸し

八位、ほうれん草と揚げのおひたし

九位、かき揚げ

十位、こっくり肉じゃが

一般庶民が手の届かない高級料理と違い、誰にでも馴染みのある料理人気レシピになってい

ることが嬉しいですね!

笹岡隆次さんお店の名前と場所は!

出典元:https://www.yahoo.co.jp/ 

お店のお名前:恵比寿 笹岡

場所:〒100-6505

東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

050-3464-2796

月~日:ランチ 11:00~15:00

月~土:ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)

日・祝日:17:00~22:00(L.O.21:00)

笹岡隆次さん舞茸対決とは!

1998年10月、料理の鉄人に出演「舞茸対決・和食VSイタリアン」にて勝利しています。

1998.11.20
魯山人の料理を受け継ぐ日本料理界のプリンス●神戸勝彦 vs. ○笹岡隆次 (35)和食天現寺「笹岡」マイタケ(天然舞茸)対決

栗本慎一郎
秋野暢子
パンツェッタ・ジローラモ
岸 朝子

その後たくさんのお客様に支えられ、2007年、丸の内に「恵比寿 笹岡 新丸ビル店」をオー

プンしました。

近年は、江戸千家茶人、宗隆としても活動、お茶の楽しさを伝えている一方、毎年、北海道の

羅臼漁協を訪問!他にも北海道 江別市や山梨県の生産者、宮城、福島、等にも足を運び「生産

者の顔の見える食材」を使用し、香り・食感・持ち味といった食材の個性を充分に引き出し組

み合わせる、繊細で微妙な日本料理の世界を表現しています。

出典元:https://www.yahoo.co.jp/ 

そして、ごはんジャパン ~山梨県 舞茸&ジビエ肉で絶品鍋披露!!~2020年11月28日(土)

18時30分~18時56分 の放送でも、舞茸鍋料理を披露しています。

いかがだったでしょうか!

今日は、「笹岡隆次!レシピとは!お店の名前と場所は!舞茸対決とは!」と題して、書いて

みました。皆様のお役に立てれば幸いです。

ごはんジャパン ~山梨県 舞茸&ジビエ肉で絶品鍋披露!!~2020年11月28日(土)

18時30分~18時56分 の放送が楽しみですね!

今日は,誠にありがとうございました。