南房総白タケノコ!美味しい食べ方!「いすみ鉄道」の新作駅弁!

こんにちは! アツボ―です。

今日は、4/3(土)09:30〜09:55

食彩の王国「南房総に春を告げる美味!白タケノコ…急斜面を掘る!」

の放送内容に基づき

「南房総白タケノコ!美味しい食べ方!「いすみ鉄道」の新作駅弁!」

と題して書いてみました。

どうぞ皆さんご覧ください!

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南房総白タケノコ!美味しい食べ方!

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

養老渓谷を抱える大多喜町は、

300haにおよぶ孟宗竹林が広がる「竹の里」です。

たけのこの生産量が首都圏1位の千葉県にあって、

最もたけのこの生産が盛んです。

2016年には地域資源である「たけのこ」を

町のブランドにしていこうと

“ふるさと名物応援宣言”しました。

肉質が繊細で根元まで柔らかく、

苦み・えぐみはほとんどありません。

口の中に入れるとほんのり感じる

甘みと旨みは格別です。

あく抜きせずにそのまま生で、

つまり‟たけのこのお刺身“

食べることもできます。

生産量が限られるため、県外にはいっさい

流通しない“幻の逸品”です。

地元の人でさえめったに味わうことができない、

この希少な春の名物をぜひ一度、

味わってみませんか?

希少な「白たけのこ」だからこそ、

さまざまなアレンジで味わっていただきたい!

そんな想いからスタッフが一丸となって

考案した至極の3品!

春だけの限定メニューとしての提供はもちろん、

いつ足を運んでも「白たけのこ」

感じていただけるよう、和のスイーツや

漬物もご用意されています。

白タケノコ御膳

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

白たけのこが採れる4月上旬から5月上旬の間だけ、

やまびこ食堂で味わえる豪華な数量限定メニューです。

あく抜きせずに食べられる白たけのこならではの

おいしさを味わうには、やはり刺身が一番です。

見た目の美しさに思わずスマホを向け、

その柔らかさに頬をゆるめるお客さまの

姿が目立ちます。

ほかにも、この町に昔から伝わる、

白たけのことサバのなまり節を使った煮物など

白たけのこの魅力をいかした数々の料理を揃えた、

旅の記憶に残る御膳です。

白タケノコ味噌漬け

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

春のごく短い期間に収穫した白たけのこを

やまびこ特製「かかあ天下味噌」

にじっくり漬け込みました。

深い旨みとキリッとした塩辛さは、

養老渓谷ならではの味わいです。

形状は「きざみ」「スライス」「まるごと」の

3種類をご用意されています。

香のものとしてはもちろん、おにぎりの具、

お茶漬け、酒の肴に…と、

用途に合わせてお楽しみいただけます。

黒湯温泉饅頭

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

まんじゅうの皮にやまびこ特製

「かかあ天下味噌」を加え、

養老渓谷温泉の“黒湯”を表現した

香ばしいスイーツです。

餡のなかには、

「白たけのこ 味噌漬け」の角切りを入れ、

旨みのあるまろやかな

味噌味が餡の甘さを引き立て、

独特の食感が楽しめます。

スタッフが3年かがりで

試行錯誤の末に完成させた自信作です。

あとを引く甘じょっぱさは、

コーヒーや日本酒とも相性抜群だそうです。

南房総白タケノコ!「いすみ鉄道」の新作駅弁!

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

いすみ鉄道から、新作駅弁をご紹介します。

夷隅の宝石箱弁当

1個1300円

コンセプトは、女性に喜んでいただけるような

かわいらしいお弁当です。

できるだけ地元の食材を使っていて、

いろいろなものをちょっとずつ食べられて、

それでいてボリューム感のあるお弁当なんです。

いすみ鉄道沿線の食材をちりばめた

宝石箱のようなお弁当です。

可愛いいすみ鉄道の車両の形をした

箱に入っています。

可愛くておいしいお弁当です。

11月からの発売です。

土休日のみの販売、大原駅で取り扱います。

2日前までにいすみ鉄道まで

お電話にてご予約くださいとのことです。

いかがだったでしょうか!

最後までご覧頂きありがとうございます。

皆様のお役に立てれば幸いです。