旦過市場ぬかだきとは!小倉 ランチ!営業時間は?無料駐車場は?

こんにちは! アツボ―です。

今日は、ドキュメント72時間「北九州 100年続く人情市場で」

2021年1月29日(金) 22時45分~23時15分 の放送内容

に基づき

「旦過市場ぬかだきとは!小倉 ランチ!営業時間は?無料駐車場は?」

と題して書いてみました。

どうぞ皆さんご覧ください!

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旦過市場ぬかだきとは!

出典元:https://www.yahoo.co.jp/

イワシやサバなどの青魚を

ぬかで炊き上げた「ぬか炊き」

別名「じんだ煮」ともいわれ、

江戸時代から続く小倉城下の

郷土料理として知られています。

旦過市場にある「宇佐美商店」は、

親子三代に渡って受け継がれたぬか床

「百年床」を使ったぬか炊きが評判の店です。

こだわりのぬか床「百年床」は、

三代目にあたる現在の店主の

曾祖母の代から受け継がれてきたものです。

醤油や砂糖、みりんなどでじっくり煮込んだあと、

このぬか床を加えてさらにコトコト煮込みます。

ぬか床が青魚特有の臭みを消すと同時に、

ぬか床自体の旨味も加わって、深い味わいとなります。

山椒の香りと唐辛子の辛さがアクセントだ。

ぬか炊きは、「イワシ」(一匹200円~)、

「サバ」(一切れ250円~)を用意しています。

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同店では、ぬか漬けも販売しています。

およそ百年の間、毎日手入れし、

継ぎ足しながら守ってきたぬか床で

漬けたぬか漬けは、

愛情のこもった逸品として人気が高いですね!

「百年床」ぜひ味わってみたいですね!

旦過市場小倉 ランチ!

自分好みの丼が完成!「大學堂 大學丼食堂」

北九州市立大学と旦過市場の

共同事業によってオープンした

「大學堂 大學丼食堂」は、

購入した丼入りの白ご飯を片手に市場を巡り、

好みの具を追加していく、

ユニークな「大學丼」を提供する食堂です。

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厳選された極上まぐろに舌鼓「九州まぐろ 旦過店」

続いてご紹介する「九州まぐろ 旦過店」は、

大卸し直営のまぐろ専門店です。

各種海鮮丼を取り揃える同店の一番人気は、

ボリューミーな「欲張りまぐろ尽くし丼 2,000円」です。

赤身・中トロ・大トロが、全て楽しめる逸品です。

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お得なランチが人気「市場寿し」

「市場寿し」は、鮮魚2貫・えび・いか・サーモン・

ほたて・とびこ軍艦・玉子に

茶碗蒸しが付く11:00~14:00限定の

「寿司ランチ 1,000円」が人気の寿司店です。

ランチの時間帯以外にも、

にぎり寿司10貫から成る

「にぎり 1,200円」といった、

手ごろな価格のメニューがズラリ!

単品のにぎり寿司に加え、

鮮やかな見た目が食欲をそそる

「海鮮ちらし寿司 1,000円」

なども揃っているため、

どれを食べようか目移りしてしまいます。

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旦過市場営業時間は?無料駐車場は?

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小倉にある旦過市場の駐車場や

営業時間について調べてみました。

旦過市場には専用駐車場がないため

周辺の駐車場を利用しなければなりません。

残念ながら周辺に無料駐車場はなかったので

周辺の駐車場を利用することになります。

旦過市場までの徒歩時間は

小倉駅から徒歩10分、旦過駅から徒歩2分です。

住所 〒802-0006

福岡県北九州市小倉北区魚町4丁目2-18

営業時間 10:00~18:00

店舗によります。

営業時間について、

17時ころに閉まってしまう

お店も多いので早めがおすすめです。

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また個人のお店が集まっているため平日は

比較的営業しているお店が多いですが、

休日は休むところも多いです。

特に日曜日は10数店舗くらいしか

営業していないこともあるので

注意が必要です。

年末年始やお盆、連休など行楽シーズンでも

お休みのお店もあるので、

平日の方が空いているお店が多かった

ということもあるようなので、

それぞれの店舗次第なのでそのあたりの

事情を踏まえて、足を運ぶとよいでしょ

う。

いかがだったでしょうか!

今日も、最後までご覧頂きありがとうございます。

皆様のお役に立てれば幸いです。